HOT ! 白紙２号 黒打 牛刀包丁 210㎜ G1503 焼栗柄 日本製 月光作 牛刀 白紙2号 黒打 水牛朴木柄 210mm – MUSASHI

牛刀 白紙2号 黒打 水牛朴木柄 210mm – MUSASHI。白紙2号 黒打 牛刀包丁 210㎜ G1503 焼栗柄 日本製 月光作。青紙2号 多層鋼 磨 牛刀包丁 220㎜ G1425 焼栗柄 月光作 包丁・ナイフ。完全日本製！完全手作り！完全オリジナル！早く、きれいにに切れて、切り口がきれいなので、舌触りが良くおいしい！白紙２号はプロ用の包丁に使われる鋼鉄で、硬く、長持ちし、研ぎやすいです。何十年も使える本格的な包丁をお探しのあなたに自信をもってオススメする１本です。ステンレスの包丁より良く切れ、その切れ味が長持ちします。研ぎ直しも容易ですので、長年使っても切れ味は変わりません。和食の料理人が今でも鋼の包丁しか使わないのはそのためです。錆びやすいイメージはありますが、水分をふきとることだけ気を付けていただければ、あまりメンテナンスは必要ありません。気持ちよく、早く、きれいに、おいしい料理をお楽しみいただけます。刃：白紙2号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：焼栗（口輪：ナイロン樹脂）。 刃渡り：約210mm 全長：約360mm 刃幅：約49mm 刃厚：約2mm 重量：175ｇ（手作りにつき模様やサイズに若干の差があります）。鋼はたたくことで粘り強く良く切れる刃先になりますが、中には全く叩かないで製造されたものもあります。刃先の厚さがバラバラで切りにくかったり、刃が曲がっていたり、柄の取り付けがいい加減だったりと、同じように見える包丁でも、さまざまな違いがあります。この「 月光作 ＃1515 」は全ての工程に最善をつくしております。もう一つの特徴は、切れ味の限界を目指していることです。刃は 硬く 薄い と良く切れます。しかし、硬くて薄い刃は、欠けやすいです。そこで通常は硬さを抑えたり少し刃を厚くしたりします。この「＃15シリーズ」はよく叩いて鋼を鍛え上げ、絶妙な角度で刃先を仕上げることで、限界まで 硬く 薄い 刃先を作っています。それによって、最高の切れ味が長期間持続する包丁を実現しています。とはいえ、長期間お使いいただく中で切れ味を決定するのは、研ぎ直しです。白紙が非常に研ぎやすいのも大きなメリットです。包丁箱付き、宅配便で発送します。何卒よろしくお願いいたします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）。1点物】青紙2号 黒打 厚刃包丁 210㎜ G9320 焼。STONE BARRIER ☆ スーパーストーンバリア包丁 牛刀180mm。バッラリーニ　ベラモンテホーローの鍋（ラウンド22cm）。きまぐれブラック ほぼ新品未使用。☆新品 レンジメート プロ グランデ 電子レンジ専用調理器 ブラック 黒。ストウブ(staub)ピコ ココット ラウンド10cmユーカリ　真鍮ノブ新品。staub ノブ パイナップル。ソムリエナイフ(ラギオール)。BRUNO フライパン 6点セット BHK304。☆ドイツ製☆ガード付きステンレススライサー＆WMF•4面おろし器。Skater となりのトトロ 萬古焼ごはん鍋 1合炊き 調理器具 キッチン 土鍋。未使用品！お値下げ可！【レアカラー】ストウブ　ピコココット　マスタード　20cm。あめ細工ランプ AC電源　作業用シリコン耐熱マット付き。サンロイヤル　ステンレスボウル　ロイヤルクイーン　調理用ボウル。飴細工　ランプ　台　ポンプ　籠編み台。三徳包丁 高級 ダマスカス包丁 ステンレス ナイフ 両刃 プレゼント 万能310。[2個セット] キヨツナ シェフキッチン鋏 20cm 全身ミラー UT103。コーニング　キャセロール　大中小セット。ストウブ オーバル ココット 27 グレー。新品未開封 千代田金属 カヌレ12個型 チヨダ CHIYODA。日本橋木屋 木屋 中華セイロ 段付鍋 30cm。ル・クルーゼ　笛吹き　ヤカン　ケトル　2.1L ピンク。未使用　ハリオ ご飯鍋　雪平　IH 1〜3合