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Auguste Escoffier Le guide culinaire | Amazon.com.br。Le guide culinaire Edition intégrale et originale 1903 (French。LE GUIDE CULINAIRE A. Escoffier 新品 Escoffier: Le Guide Culinaire。フランス料理の基本を網羅した料理書。いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。- Title: LE GUIDE CULINAIRE- Author: A. Escoffier- Condition: New, sealed- ISBN: 9784388056583- Price: 定価: 本体36,000円 + 税ご覧いただきありがとうございます。。Escoffier - Le Guide Culinaire: the First Complete Translation。ポーリング博士のビタミンC健康法 ライナス・ポーリング、村田晃 / 平凡社。トヨタbB関連BOOK。金融占星術入門　ファイナンシャルアストロロジーへの誘い。仮面ライダー　OFFICIAL DATA FILE 全14巻。【✨本格的✨】本になった料理学校 全12巻セット。アシェットやさしいアロマ生活1〜65号＆バインダー3冊。日本創芸学院の通信講座　「ミニチュアクラフト講座」。ま*つ様 交響組曲「ドラゴンクエストIV」オーケストラ・スコア